Les anciennes recettes
ont de l’avenir
Des ingrédients choisis avec soin, des recettes de caractère et un certain goût pour les histoires qui traversent le temps.
Le passé a du goût
L’Occitan de Toulouse remet en circulation des recettes longtemps transmises dans les officines, les cuisines et les carnets de famille.
Nous les recherchons, nous les étudions et nous les travaillons avec les connaissances d’aujourd’hui, sans effacer ce qui fait leur caractère.
Des plantes. Des histoires. Des produits que l’on prend plaisir à utiliser, à offrir et à garder près de soi.
Le vinaigre des
Quatre Voleurs
Dix-huit plantes.
Quatre siècles de réputation
Tout commence par une recette dont personne ne possède tout à fait la même version.
Depuis le XVIIe siècle, le vinaigre des Quatre Voleurs voyage de ville en ville et de carnet en carnet. Chacun y ajoute une plante, ajuste une proportion ou conserve jalousement un secret.
L’Occitan de Toulouse a repris l’histoire là où elle s’était arrêtée.
Thym, lavande, romarin, eucalyptus et quatorze autres plantes entrent dans une composition affinée avec le regard d’un docteur en biologie moléculaire végétale.
La légende fait le reste. La qualité, elle, ne doit rien au hasard.
Les incontournables de la maison
Vinaigres et recettes anciennes
Des compositions végétales au goût franc, inspirées de recettes qui ont traversé les siècles.
infusions et préparations
Les plantes du Sud dans leurs expressions les plus délicates, entre parfums familiers et plaisirs nouveaux.
Oh Toulouse
Toulouse tient parfois dans une fleur. Cristallisée, infusée ou travaillée en douceur, la violette révèle ici tout son caractère.
Préparations naturelles
Des formules inspirées des gestes d’autrefois, conçues pour accompagner simplement le quotidien.
Les préparations
Une belle histoire mérite de bons ingrédients
La valeur d’une recette repose autant sur son histoire que sur ce que l’on met dedans.
L’Occitan de Toulouse privilégie des plantes et des matières premières soigneusement sélectionnées par des experts. Chaque composition recherche un équilibre juste entre qualité, plaisir d’usage et fidélité à l’esprit de la recette.
Le patrimoine nous inspire. L’exigence fait le produit.
Le Sud, notre territoire
Les éditions de ville
Certaines histoires ne tiennent pas dans une seule ville.
De Toulouse à Albi, de Gaillac à Montauban, de Béziers à Marseille, L’Occitan de Toulouse imagine des éditions inspirées par les caractères, les couleurs et les mémoires locales.
Le même esprit, avec l’accent de chaque territoire.
Des produits à goûter, à offrir et, pour certains, à collectionner.
Le manifeste
de la maison
Les choses bien faites traversent le temps. Nous aimons les plantes qui ont une histoire. Les recettes écrites à la main, les bouteilles que l’on garde sur une étagère et les produits que l’on reconnaît avant même d’avoir lu leur nom. Nous aimons notre région pour son élégance, son tempérament et sa manière de ne jamais choisir entre le goût et l’esprit. Nous croyons aux savoirs que l’on transmet, aux territoires qui affirment leur singularité et aux traditions capables de continuer à surprendre. L’Occitan de Toulouse est né de cette conviction. Le temps passe. Les bonnes recettes restent.
Pour les revendeurs
Des produits qui savent se raconter
L’Occitan de Toulouse accompagne les épiceries fines, concept stores, boutiques de terroir et commerces indépendants à la recherche de produits singuliers.
Une identité forte, des histoires immédiatement mémorisables et des collections pensées pour être offertes, découvertes et recommandées.
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Les secrets les mieux gardés finissent toujours par circuler.
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